「食べる喜び、食を通じた幸せの提供」を理念に、神姫バスグループの飲食事業を担う神姫フードサービス株式会社（代表取締役社長：永井 勝浩、本社：兵庫県姫路市北平野2丁目601番地4）が、2021年12月1日に≪背徳感≫をテーマにした≪炭火焼き豚丼専門店 豚小家≫をオープン致します。
【テーマ】
3種のタレから選べる背徳メシ≪炭火焼き豚丼≫専門店
【コンセプト】
うまい豚丼を腹いっぱいにかき込んだ後に訪れる“背徳感”
【こだわり】
ボリュームある旨い豚丼をお腹いっぱい食べた後に訪れる背徳感。
「また今日もやってしまった・・・」と、完食したことに後悔の念を抱くものの、しばらくするとなぜかまた来てしまう。
その理由は中毒性のある3種の選べるタレ。
豚小家の看板メニューである蒲焼きタレは、豚丼の生地である北海道から仕入れた秘伝のタレをベースに店内で胡椒や一味などのスパイスと合わせて、隠し味に店内で仕込んだ黒蜜を少し加えることで、やみつきの甘辛タレに仕上げています。
少し背徳感や罪悪感を軽減させてくれそうな塩ダレですが、塩味をベースにコク深い味わいに。 にんにく味噌は、蒲焼きタレをベースに、にんにくと味噌の風味を利かせました。
にんにく味噌は、蒲焼きタレをベースに、にんにくと味噌の風味を利かせました。 炭火で焼くことで旨みが最大限に引き出された豚肉に、3種それぞれのタレの風味・香りをまとわせた豚丼は当店でしか味わえない、まさに背徳的な一丼。
豚丼は3種のタレ（蒲焼き・塩だれ・にんにく味噌）、食感や風味の異なるロース、バラの２種類の部位から選べる豚丼のみ。 サイズは並（600g / 肉200g+ご飯400g）、大（750g / 肉250g+ご飯500g）、小（400g / 肉150+ご飯250g）、キング（1.5kg / 肉500g+ご飯1kg）の4サイズで展開。
店舗情報
炭火焼き豚丼専門店 豚小家
〒650-0021
兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-1
センタープラザ西館B1F（フロア番号25）
078-381-8087
10:30〜20:00（L.O 19:30）