神戸で「灘の酒」と食を楽しもう！酒房灘が+SAKEキャンペーン参加店舗に選ばれました

その一皿に、「灘の酒」を。

神戸が誇る「灘の酒」と和洋多彩な食文化。
その一皿と選りすぐりの「灘の酒」が生み出す味は、ここでしかできない貴重な食体験。
“灘の酒”と“食”のペアリングの新たな体験をしてみませんか。

キャンペーン概要

（1）名称：神戸で灘の酒を飲もう！「＋SAKE」キャンペーン
（2）期間：令和5年2月11日（土曜日・祝日）～令和5年3月2日（木曜日）
（3）主催：神戸市
（4）協力：灘五郷酒造組合
（5）内容：

期間中に神戸市内のキャンペーン参加店舗にて「ペアリングメニュー」、もしくは「飲み比べセット」をお楽しみください。
当該メニューをご注文の方に、アンケート応募カードをお渡しいたします。アンケートにご応募いただいた方の中から抽選で「灘の酒」をプレゼントします。ぜひご自宅でも「灘の酒とペアリング」をお楽しみください。

酒房灘の＋SAKEメニュー

【酒房灘さんプラザ店】
鯛の煎酒掛け造り＋大黒正宗純米吟醸

梅干しとかつお節などを日本酒に入れて煮詰めた日本古来の調味料「煎酒」。
お醤油ではなく煎酒を掛けた鯛のお造りを一口運ぶと、煎酒特有のほのかな梅の香りを感じます。その残り香と軽やかな味わいの中に、米の旨味を感じる飲み良い純米吟醸の先味が重なり、口の中で魚と酒がお互いの旨みを引き立て合った料理が完成します。